TIPS. 1. Jangan melewatkan proses proofing (pengembangan roti) ke-2 yaitu setelah roti dibentuk, karena ini menentukan kematangan roti saat dipanggang nanti. 2. Panaskan oven sebelum digunakan memanggang. Ketika adonan roti akan masuk untuk dipanggang, pastikan suhu oven sudah tepat di 180OC. Jika suhu sudah pas maka roti akan matang sempurna Roti Pisang banjar. (Instagram/@lisna_lisnawati71) Suara.com - Kue khas Banjar, Kalimantan Selatan, yaitu roti pisang Banjar, punya rasa yang unik dan disukai oleh banyak orang. Namanya boleh roti, tapi jika dilihat dari bentuk dan teksturnya, kue tradisional ini justru lebih mirip dengan kue lumpur. Rasanya yang manis dengan perpaduan rasa Wadai atau kue ini juga seringkali dijadikan sebagai takjil berbuka puasa oleh masyarakat Banjar. Wadai ini biasa disajikan dalam dua jenis yaitu warna hijau dan warna putih. Sebagain orang mengatakan kue ini juga mirip dengan bubur sumsum namun yang membedakan yaitu cara pembuatan serta tambahan air kapur sirih. 2. Cara Membuat. Masukkan tepung, telur, gula, dan garam ke dalam wadah. Kemudian aduk hingga merata. Setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Kemudian masukkan kelapa parut dan pisang talas yang sudah dipotong-potong kecil. Jika sudah, masukkan vanili dan aduk adonan roti pisang hingga tercampur rata. Bahan-Bahan Roti pisang keju khas Banjarmasin. 6 buah pisang kepok. 50 gram keju. 1/4 kg tepung terigu. 1/2 sdt garam. 5 sdm gula pasir. 1 bungkus santan instan kemasan kecil. Barabai, Kalimantan Selatan, Indonesia. 67 resep kue khas kalimantan ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Kue jenderal mabok (khas Kaltim) dan masakan sehari-hari lainnya. .

resep kue roti pisang khas banjarmasin